Diseño de cartas y gestión de precios: neuroventas para hostelería

El entorno hostelero es cada vez más competitivo, por lo que la carta de un restaurante o bar no puede limitarse a ser un simple listado de platos. Debe funcionar como una herramienta estratégica de comunicación, persuasión y rentabilidad.

Este curso ofrece una introducción práctica a las neuroventas aplicadas a la hostelería, con un enfoque centrado en dos pilares clave: el diseño de cartas y la gestión de precios. A través de la psicología del consumidor, la arquitectura de elección y las técnicas de pricing, los participantes aprenderán a transformar la oferta gastronómica en un motor real de ingresos, eficiencia y sostenibilidad operativa.

Una formación breve, intensa y muy aplicable, que invita a repensar cómo se presentan los platos, cómo se estructura una carta y cómo se decide un precio. Una mirada renovada para quienes quieren vender mejor, conectar más y gestionar con inteligencia comercial.